嘉峪关压紧靠实三方责任 持续提升农贸市场规范化管理水平

【来源：甘肃市场监管】

编者按

食用农产品批发市场及农贸市场作为食品销售的嘉峪紧靠源头，其质量安全直接关乎人民群众身体健康和生命安全，关压规范关乎社会和谐稳定。实方市场近年来，责任全省各级市场监管部门坚持源头治理、持续过程严管、提升风险严控，农贸聚焦关键、化管精准发力、理水系统施策，嘉峪紧靠全力构建起从市场到餐桌的关压规范全过程、全链条监管体系，实方市场不断筑牢安全防线。责任在食用农产品批发市场及农贸市场食品安全监管方面做了大量工作，持续取得了积极成效。提升

农贸市场食品安全事关全市人民切实利益和身体健康，开展农贸市场食品安全综合治理工作以来，嘉峪关市场监管局制定印发《嘉峪关市农贸市场食品安全综合治理工作方案》，成立农贸市场综合治理工作专班，定期召开工作调度会，通报工作进展，统筹推进综合治理工作，压紧靠实三方责任，持续提升农贸市场规范化管理水平。

实施智慧监管

持续提升规范化管理水平

实施智慧监管，鼓励场内生产经营者加入甘肃省食品安全追溯系统，正确开具或索取“电子一票通”。持续推进市场标准化建设，督促市场开办者落实环境卫生管理责任，营造干净整洁的经营和消费环境。引导经营者公开承诺、守法经营，推动行业诚信体系建设，加强计量器具检查，完善硬件设施，规范摊位布局、食品储存、卫生消毒、三防设施等，以点带面提升整体水平。

强化重点领域整治

赋能规范经营

针对农残超标、过期食品、假冒伪劣、无证熟食、冷链食品不规范经营等突出问题，开展专项整治行动，严查违法违规行为，严防问题食品流入市场。严厉打击销售无标签、虚假标注、过期变质食品，以及缺斤少两、价格欺诈等违法行为，规范经营秩序，维护消费者合法权益。持续巩固重点问题食用农产品专项整治成果，认真落实食用农产品承诺达标合格证制度，强化部门间协同衔接，严格市场准入标准，统筹推进重点问题食用农产品全链条闭环治理。

强化抽检监测

严厉打击违法行为

加密抽检频次和抽检数量，各农贸市场快检室，每日对蔬菜、水果、肉类等重点农产品开展农残、兽残、瘦肉精等抽样快速检测，及时公示检测结果，不合格产品立即下架退市并上报监管部门。充分发挥检测技术在食品质量安全甄别中的核心作用，通过加大抽检力度强化靶向监管。

准入管控+协同治理+社会共治

提升治理质效

严格入场审核把关，全面推行食用农产品承诺达标合格证制度，督促经营者对蔬菜、水果、畜禽肉、水产品等重点农产品，严格查验供货者资质、检测报告、检疫合格证明及承诺达标合格证，无合格证明的农产品一律不得入场销售。建立市场监管、农业农村、公安等部门联合执法机制，定期开展联合检查、联合整治，厘清各部门监管边界，实现食用农产品从田间到餐桌的全链条监管衔接，形成监管合力。

下一步，嘉峪关市场监管局将在提升从业人员专业素养上下功夫，从思想上、意识上保障食品安全经营并做好诚信经营。持续加大农贸市场监管力度，强化食用农产品“酒食快检码”和销售凭证查验，全力推进食用农产品产地准出与市场准入有效衔接。落实畜禽产品、肉制品信息追溯、质量安全要求。开展农贸市场店容店貌、经营卫生整治行动，杜绝经营设施条件不达标、不规范等问题，做到店内店外干净整洁，摆放有序、离墙离地等食品安全要求。（通讯员 马计）

来源：甘肃省市场监督管理局

编辑：管 磊 | 责编： 顾 莹 | 审核：姚皓 焜

供稿：省局宣信中心

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